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6 grosses pommes de terre à chair ferme (Charlotte, Belle de Fontenay ou Nicola)
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300 g de viande hachée (bœuf, ou mélange bœuf et veau)
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1 oignon jaune haché finement
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1 gousse d’ail émincée
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1 c. à soupe d’huile d’olive
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10 cl de crème liquide
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50 g de fromage râpé (emmental, comté, mozzarella…)
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1 c. à soupe de concentré de tomate
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1 c. à café de paprika
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1 c. à café d’herbes de Provence
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Sel et poivre du moulin
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Quelques brins de persil frais
👩🍳 Préparation étape par étape
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