1️⃣ Préparez les ingrédients
Commencez par nettoyer les champignons. Si vous utilisez des champignons de Paris, passez-les rapidement sous un filet d’eau froide ou essuyez-les avec un linge humide. Coupez-les ensuite en lamelles fines.
Le secret d’un bon mélange ? Des champignons bien émincés, qui vont libérer leur jus et s’imprégner des saveurs du poulet et de la sauce soja.
2️⃣ Préparez la marinade
Dans un grand bol, déposez le poulet haché et les champignons.
Ajoutez la sauce soja, l’huile d’olive, l’ail en poudre et l’assaisonnement fumé.
Mélangez soigneusement à la cuillère (ou directement à la main pour bien répartir les saveurs). Le but est que chaque morceau de viande soit bien enrobé de la marinade.
💡 Astuce : si vous aimez les saveurs un peu sucrées, ajoutez une demi-cuillère à café de miel ou de sauce teriyaki — cela donne une belle caramélisation à la cuisson !
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