🔄 Variantes possibles
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Version asiatique : ajoutez une cuillère de sauce d’huître et un peu de gingembre râpé. Servez avec des nouilles sautées et des légumes croquants.
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Version méditerranéenne : remplacez la sauce soja par du jus de citron et ajoutez des herbes de Provence et des olives noires.
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Version épicée : incorporez une pointe de piment, ou un peu de sauce sriracha, pour relever le goût.
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Version végétarienne : remplacez le poulet par du tofu émietté ou des lentilles corail cuites — la texture reste très agréable !
💬 Petits conseils de chef
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Évitez de trop remplir le panier de la friteuse : la circulation de l’air doit être optimale pour bien dorer la viande.
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Si votre mélange rend un peu d’eau, laissez-le égoutter 5 minutes avant la cuisson.
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Pour un effet « grillé » encore plus savoureux, ajoutez une petite pincée de sucre brun juste avant de cuire.
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