Les ingrédients essentiels
Pour la pâte brisée :
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250 g de farine T55
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125 g de beurre froid en dés
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1 pincée de sel
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5 à 6 c. à soupe d’eau bien froide
Pour la garniture :
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3 gros oignons (env. 400 g), émincés
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200 g de lardons fumés
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2 c. à soupe de miel liquide
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1 bûche de chèvre (200 g), en rondelles
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2 c. à soupe d’huile d’olive
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1 c. à café de thym frais (facultatif)
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Poivre noir fraîchement moulu
Pour la touche finale :
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1 c. à soupe de persil frais haché (facultatif)
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