Vous cherchez une confiture maison sans sucre raffiné ? Cette recette de confiture de figues sans sucre ajouté est idéale pour profiter pleinement de la douceur naturelle des fruits. Facile à préparer, elle ne contient que trois ingrédients : des figues fraîches, du jus de citron et des graines de chia. Une alternative saine, gourmande et parfaitement adaptée à ceux qui surveillent leur consommation de sucre.
Les figues sont naturellement riches en fibres, en antioxydants et en sucres naturels. Grâce à leur texture fondante et leur goût sucré, elles sont parfaites pour une confiture 100 % fruits. Cette version sans sucres ajoutés ne sacrifie rien à la gourmandise : elle est onctueuse, parfumée et idéale pour le petit-déjeuner ou le goûter. En plus, elle convient parfaitement aux personnes suivant un régime sans sucre ou à faible indice glycémique.
Les graines de chia, quant à elles, remplacent efficacement les gélifiants industriels. Riches en oméga-3 et en fibres, elles permettent d’obtenir une texture de confiture en seulement quelques minutes. Mélangées aux figues chaudes, elles gonflent naturellement et assurent une bonne tenue à la préparation, sans ajout de sucre, de pectine ni de conservateurs artificiels.
Le jus de citron, en plus d’apporter une légère acidité qui équilibre la douceur des figues, joue un rôle essentiel dans la conservation. En suivant cette méthode simple, vous obtenez une confiture de figues maison sans sucre qui se garde plusieurs jours au réfrigérateur, tout en conservant toutes ses qualités gustatives et nutritionnelles.
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