🥩 1,5 kg de viande de bœuf (macreuse, paleron ou gîte)
🧅 2 gros oignons émincés
🧄 3 gousses d’ail (facultatif, mais recommandé)
🫙 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
🧂 Sel, poivre noir du moulin
🍃 2 feuilles de laurier
🌿 1 branche de thym
🍷 10 cl de vin rouge ou de bouillon (facultatif)
🍖 50 cl de bouillon de bœuf
🧈 1 cuillère à soupe de concentré de tomate (optionnel pour plus de rondeur)
🥄 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire ou sauce soja (pour relever le goût)
👩🍳 Préparation Pas à Pas
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