1. Préchauffez le four à 180°C (350°F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Dans un grand bol, mélangez le bœuf haché, l’oignon, l’ail, le sel, le poivre, le parmesan, la chapelure, la sauce Worcestershire, la moutarde et l’œuf jusqu’à obtenir une texture homogène.
3. Divisez le mélange en 8 portions égales. Aplatissez chaque portion dans la paume de votre main.
4. Placez une boule de mozzarella et un quartier de cornichon au centre de chaque portion de viande. Refermez la viande autour du fromage et du cornichon, en formant des boules.
5. Étalez la pâte à pizza et découpez-la en 8 carrés. Enveloppez chaque boule de viande dans un carré de pâte, en scellant bien les bords.
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