BOUCHÉES APÉRO CROUSTILLANTES DE HALLOUMI, PESTO DE ROQUETTE ET TOMATES CERISES CONFITES

Étape 3: PRÉPARER LES BOUCHÉES DE HALLOUMI

– Dans une assiette, placez la chapelure. Dans une autre assiette, versez les œufs battus.

– Trempez les dés de halloumi dans les œufs, puis enrobez-les de chapelure.

– Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Faites frémir les dés de halloumi jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants de tous les côtés. Égouttez sur du papier absorbant.

Étape 4: DRESSAGE DES BOUCHÉES

– Disposez les bouchées de halloumi croustillantes sur un plat de service.

– Ajoutez une cuillère de pesto de roquette sur chaque bouchée et décorez avec les tomates cerises confites.

– Servez chaud en apéritif.