Deuxième levée :
Couvrez le moule sans serrer avec un torchon et laissez lever les brioches pendant 30 à 45 minutes supplémentaires, jusqu’à ce qu’elles gonflent et remplissent le moule.
Cuisson de la brioche :
Préchauffez le four à 180 °C (350 °F).
Brossez le dessus des brioches avec un œuf battu pour les dorer à la cuisson.
Enfournez pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que les brioches soient dorées et sonnent creux lorsqu’on les tapote.
Conseils de préparation et de service :
Sortez la brioche du four et laissez-la refroidir légèrement avant de servir. Vous pouvez également la saupoudrer de sucre glace pour une touche de douceur supplémentaire.
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