Étape 1: MARINER LE POULET
– Dans un grand bol, mélangez le yaourt, le jus de citron, le zaatar, le sel et le poivre.
– Ajoutez les cubes de poulet dans la marinade et mélangez bien pour enrober. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, idéalement toute la nuit.
Étape 2: PRÉPARER LA SAUCE BLANCHE
– Dans un bol, mélangez le yaourt, la menthe, le jus de citron et l’ail. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Étape 3: PIQUER LES BROCHETTES
– Préchauffez la plancha à feu moyen-élevé. Enfilez les morceaux de poulet marinés sur les brochettes.
