Conseils pratiques pour un cake parfait
Bien choisir les pommes 🍏 : Privilégiez des pommes à la fois sucrées et légèrement acidulées comme la Granny Smith, la Reine des Reinettes ou la Golden pour un bel équilibre des saveurs.
Une texture moelleuse garantie 🧁 : Veillez à ne pas trop travailler la pâte après l’ajout de la farine pour conserver une texture légère et aérienne.
Une cuisson homogène 🔥 : Si votre four chauffe trop fort, baissez la température à 170°C et couvrez le cake d’une feuille de papier aluminium en cours de cuisson pour éviter que les pommes ne brûlent.
Démoulage facile 🍰 : Beurrez bien le moule ou utilisez du papier sulfurisé pour éviter que le cake n’accroche. Laissez-le tiédir avant de le démouler pour éviter qu’il ne se casse.
Conservation optimale 📦 : Pour garder votre cake moelleux plus longtemps, conservez-le dans un film alimentaire ou une boîte hermétique. Il restera frais 2 à 3 jours à température ambiante et jusqu’à 5 jours au réfrigérateur.
Avec ces astuces pratiques et variantes gourmandes, votre cake aux pommes et vanille deviendra une recette incontournable à partager en famille ou entre amis ! 🍏✨
