🧑🍳 Conseils & Variantes
🍻 Quelle bière choisir ?
Optez pour une bière brune belge au goût malté et légèrement sucré : Chimay Bleue, Leffe Brune ou Rochefort sont parfaites. Évitez les bières trop amères.
🥖 Pas de pain d’épices ?
Remplacez-le par une tranche de pain de campagne légèrement sucrée (ajoutez alors une cuillère de miel ou de sirop de Liège).
🥘 Variante express :
Utilisez une cocotte-minute : 50 minutes de cuisson sous pression suffisent. Mais la version mijotée lentement reste inégalable en goût.
🍽️ Conclusion : un plat à savourer et à partager
La Carbonade Flamande est bien plus qu’un ragoût : c’est une expérience de convivialité. Riche, généreuse et parfumée, elle incarne l’âme des plats mijotés avec amour. Servez-la pour un dimanche en famille, ou lors d’un dîner d’automne entre amis.
👉 Essayez cette recette chez vous et partagez vos impressions en commentaire ! Bon appétit !
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