Un trésor sucré venu de Méditerranée
La caroube provient du caroubier (Ceratonia siliqua), un arbre typique du bassin méditerranéen. Son fruit se présente sous forme de longues gousses brunes, qui contiennent une pulpe sucrée utilisée comme substitut du sucre bien avant l’arrivée du sucre raffiné. Riche en fibres et en nutriments, la caroube est douce pour l’organisme et ne provoque pas de pics de glycémie.
Aujourd’hui, elle est disponible sous diverses formes : poudre de caroube, pépites, sirop, gousses séchées… Autant d’options naturelles et saines pour diversifier votre alimentation et dire adieu aux édulcorants artificiels.
☕ Pourquoi la caroube séduit de plus en plus en 2025
Sans caféine, sans gluten, sans souci
À une époque où les consommateurs fuient les produits transformés et les additifs, la caroube coche toutes les bonnes cases : elle est naturellement exempte de caféine, de gluten, de cholestérol et d’allergènes majeurs. De plus, elle contient des antioxydants, des fibres alimentaires, et de précieux minéraux.
Ce superaliment séduit autant les personnes soucieuses de leur santé que celles cherchant des alternatives plus douces pour leur digestion. C’est pourquoi les produits à base de caroube — biscuits, boissons, barres énergétiques — font un carton en 2025.
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