400 g de filets de poissons (moitié cabillaud, moitié saumon de préférence)
200 g de crevettes décortiquées (cuites ou crues selon votre préférence)
20 cl de crème fraîche épaisse
10 cl de vin blanc sec
1 échalote, finement ciselée
1 gousse d’ail, émincée
1 c. à soupe de farine
30 g de beurre
50 g de fromage râpé (gruyère ou comté)
Sel, poivre du moulin
1 pincée de noix de muscade
Un peu de persil frais, haché pour la touche finale
👩🍳 Préparation pas à pas
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