Cassolette de Saint Jacques

Garniture :

• 3 gros oignons

• 1 gousse d’ail

• 300 g de champignons de Paris frais

• 20 crevettes roses fraîches, décortiquées

• 400 g de noix de Saint-Jacques

• Persil frais haché

• Margarine ou beurre pour beurrer les cassolettes

Sauce crémeuse :

• 15 cl de vin blanc sec

• 20 cl de crème fraîche

• 2 cuillères à soupe rases de farine

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