Cheesecake Au Velours Rose Et Framboises

Étape 3: CUISSON DU CHEESECAKE

– Versez la garniture sur la croûte refroidie dans le moule à charnière.

– Enfournez le cheesecake pendant 45 à 60 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient pris et que le centre soit légèrement tremblotant.

– Éteignez le four, entrouvrez légèrement la porte et laissez le cheesecake refroidir à l’intérieur pendant 1 heure.

– Retirez le cheesecake du four et laissez-le refroidir complètement à température ambiante.

Étape 4: RÉFRIGÉRER ET SERVIR

– Une fois complètement refroidi, couvrez le cheesecake et réfrigérez-le pendant au moins 4 heures, ou idéalement toute une nuit, avant de servir.

– Avant de servir, passez délicatement un couteau autour du bord du moule pour détacher le cheesecake.

– Garnissez de framboises fraîches supplémentaires si désiré.