Choux à la crème de saumon fumé faciles

Comment réussir des choux à la crème salés parfaits

1. Préparer la pâte à choux

1. Préchauffez le four à 200°C (400°F) et tapissez une plaque de papier cuisson.

2. Portez à ébullition l’eau, le beurre et le sel.

3. Hors du feu, ajoutez la farine d’un seul coup et mélangez vigoureusement.

4. Remettez sur feu doux et desséchez la pâte 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’elle se détache des parois.

5. Laissez tiédir 5 minutes, puis incorporez les œufs un à un.

6. Dressez les choux à la poche à douille.

2. Cuisson des choux

• Enfournez 20 à 25 minutes sans ouvrir le four.

• Les choux doivent être bien gonflés, secs et dorés.

• Laissez refroidir complètement sur une grille.

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