Pourquoi Faire des Choux de Bruxelles Rôtis au Four ?
Un Légume Longtemps Sous-Estimé
Les choux de Bruxelles, originaires de Belgique, ont souffert d’une mauvaise réputation à cause de cuissons inadaptées (trop bouillis, trop fades). Pourtant, le rôtissage au four révèle toute leur richesse aromatique. La chaleur intense permet une caramélisation naturelle qui transforme leur légère amertume en douceur savoureuse.
Une Recette Simple et Polyvalente
Avec seulement quelques ingrédients – choux de Bruxelles, huile d’olive, sel et poivre – vous obtenez un accompagnement qui se marie aussi bien avec :
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viandes rôties
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poissons grillés
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plats végétariens
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pâtes et céréales complètes
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