👩🍳 Préparation étape par étape
1️⃣ Préparer les feuilles de chou
Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition.
Retirez délicatement les grandes feuilles du chou.
Faites-les blanchir 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent souples.
Égouttez-les et laissez-les refroidir sur un torchon.
💡 Astuce : si la nervure centrale est trop épaisse, coupez-la légèrement pour faciliter le roulage.
2️⃣ Préparer la farce
Dans un grand bol, mélangez :
la viande hachée
l’oignon
l’ail
le riz cru
l’œuf
le persil
paprika, sel et poivre
Mélangez bien jusqu’à obtenir une farce homogène.
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