Quelles autres garnitures peut-on ajouter à une quiche ?
En variant la garniture de vos quiches, vous pouvez les préparer autant de fois que vous le souhaitez sans jamais vous en lasser, car le goût est toujours différent. Voici quelques suggestions d'ingrédients à ajouter à votre garniture.
Protéines : jambon, saucisse hachée, poulet effiloché, porc ou bœuf.
Légumes : tomates cerises fraîches, épinards flétris et égouttés, roquette, courgettes sautées, poivrons frais coupés en dés ou poivrons grillés.
Fromages : Le gruyère suisse et le cheddar fort sont les choix les plus populaires.
Comment précuire la croûte :
Pour cette quiche classique, vous aurez besoin d'une pâte brisée réfrigérée. Vous pouvez utiliser un disque de pâte brisée maison réfrigéré ou une pâte brisée du commerce pour une quiche encore plus facile. Pour précuire la pâte à blanc :
Rouler et réfrigérer : transférer la pâte dans un moule à quiche ou un plat à tarte profond de 23 cm et presser avec les doigts. Placer au congélateur. Ensuite, démouler et piquer avec une fourchette. Garnir de papier sulfurisé ou d’aluminium et remplir de billes de cuisson .
Cuisson de la croûte : Sortez-la du réfrigérateur et faites-la cuire environ 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée. Retirez ensuite le papier aluminium et les poids à tarte, puis réservez le fond de quiche.
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