Peut-on congeler une quiche lorraine ?
La quiche loraine se conserve au congélateur jusqu'à trois mois. Une fois cuite, laissez-la refroidir complètement à température ambiante, puis enveloppez-la de plusieurs couches de film alimentaire et enfin de papier aluminium pour éviter les brûlures de congélation. Pour la réchauffer, laissez-la décongeler complètement au réfrigérateur pendant 24 heures, puis retirez le film alimentaire, recouvrez-la de papier aluminium et faites-la cuire à 95 °C (200 °F) pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude à cœur. Bon appétit !
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