3. Évider les oignons
Une fois les oignons cuits, égoutte-les délicatement et laisse-les tiédir. Coupe-les ensuite en deux dans le sens horizontal (au milieu, pas de haut en bas). À l’aide d’une petite cuillère, évide le centre de chaque moitié pour créer de petits bols naturels.
Récupère la chair retirée, hache-la finement et ajoute-la à la farce. Mélange à nouveau. Cette étape apporte encore plus de fondant et de saveur à la préparation.
4. Garnir et cuire au four
Préchauffe ton four à 190 °C (chaleur traditionnelle).
Dispose les coques d’oignons dans un plat à gratin préalablement beurré. Garnis-les généreusement avec la farce. N’hésite pas à bien tasser pour qu’ils soient bien dodus !
Ajoute quelques petits morceaux de beurre sur le dessus de chaque oignon farci pour les faire gratiner joliment.
Enfourne pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.
