Les différentes formes de gingembre
Le gingembre se présente sous de nombreuses formes : racine fraîche entière, gingembre cristallisé, sirop de gingembre au miel, compléments en gélules, thés de gingembre, extraits à base d’eau ou d’alcool.
- Racine fraîche : disponible dans la plupart des marchés, vous pouvez la râper ou la trancher et l’utiliser immédiatement, ou la congeler pour une utilisation ultérieure.
- Gingembre cristallisé : vendu en magasin ou en boutique bio, il est apprécié pour soulager les nausées.
- Sirop de gingembre : souvent utilisé contre le rhume ou les virus, il se trouve facilement en magasin bio.
- Extraits de gingembre : à base d’eau ou d’alcool, mais les extraits alcooliques semblent plus efficaces selon certaines études.
- Compléments alimentaires : privilégiez toujours une marque fiable garantissant la qualité et l’efficacité du produit.
- Thé de gingembre : à acheter tout prêt ou à préparer soi-même avec de la racine fraîche. Pour ce faire, coupez environ un centimètre cube de racine, râpez ou tranchez finement, puis faites bouillir dans environ 350 ml d’eau pendant 10 minutes. Ajoutez du miel ou de la stevia pour adoucir si souhaité.
Il est conseillé de ne pas dépasser 4 g de gingembre par jour. Notez que le gingembre fluidifie le sang : si vous prenez des anticoagulants, consultez un professionnel de santé avant d’en consommer régulièrement.
