Confiture « Trois Minutes » : peu de sucre, peu de tracas et épaisse comme de la confiture. La confiture la plus délicieuse

3. La cuisson chronométrée

Portez le tout à ébullition à feu vif. Une fois que le mélange commence à bouillonner ("gros bouillons"), versez le reste du sucre.

Le secret : Dès que l'ébullition reprend après l'ajout du sucre, déclenchez votre chronomètre pour 180 secondes exactement. Remuez sans arrêt avec une cuillère en bois pour éviter que le fond n'attache.

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