Pourquoi le persil fane-t-il si vite à la maison ?
Le persil est bien plus fragile qu’il n’y paraît. Malgré ses tiges solides, il est extrêmement sensible à son environnement.
-
Il déteste l’excès d’humidité, qui favorise la moisissure
-
Il n’aime pas non plus l’air trop sec, qui le fait ramollir
-
Les variations de température l’affaiblissent rapidement
-
L’humidité enfermée accélère le jaunissement et la décomposition
L’erreur la plus fréquente ? Laisser le persil dans son emballage d’origine ou simplement posé au réfrigérateur. Souvent encore humide après le lavage ou à cause de la condensation, il se détériore alors à grande vitesse.
En quelques jours, les feuilles perdent leur tenue, leur belle couleur verte disparaît et leur parfum s’atténue. Résultat : on jette une grande partie de la botte… à regret.
Lire la suite sur la page suivante >>
Pour des instructions plus détaillées, veuillez cliquer sur le bouton ci-dessous (>) et suivez-nous sur Facebook.
