Conserver le persil et le garder frais pendant un an : la méthode des chefs

Étape 4 : créer le bon microclimat

Recouvrez le persil d’un sac congélation ou d’un sac alimentaire, maintenu autour du bocal à l’aide d’un élastique.

Détail essentiel :
👉 Faites quelques petites entailles sur les côtés du sac pour laisser circuler légèrement l’air.
Cela évite la condensation tout en conservant une humidité équilibrée.

Étape 5 : bien le placer au réfrigérateur

Placez le bocal au réfrigérateur, de préférence dans la porte ou dans une zone à température stable. Changez l’eau tous les 3 à 4 jours.

👉 Résultat : un persil vert, croquant et parfumé pendant 2 à 3 semaines, voire plus.

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