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Dresser les assiettes
Disposez au centre de chaque assiette une cuillerée de fondue de poireaux.
DĂ©posez dessus une tranche de chorizo, puis une noix de Saint-Jacques.
Terminez par une pincée de fleur de sel et un tour de poivre du moulin.
đ· Accord mets-vin
Servez ce plat avec un vin blanc sec et aromatique, comme un Chablis, un Sancerre ou un CĂŽtes-du-RhĂŽne blanc.
