- Préchauffage du four : Réglez votre four à 190°C (375°F) et graissez légèrement un plat allant au four avec un spray de cuisson antiadhésif.
- Cuisson des pâtes : Faites cuire les coquilles de pâtes extra-larges en suivant les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez-les.
- Préparation de la farce : Dans une poêle à feu moyen, faites cuire la viande hachée jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Égouttez l’excédent de graisse si nécessaire.
- Assaisonnement : Ajoutez le mélange d’assaisonnements pour tacos à la viande hachée et mélangez bien. Incorporez ensuite les haricots noirs, le maïs, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant environ 5 minutes en remuant de temps en temps.
- Préparation du mélange crémeux : Dans un bol, mélangez la crème sure, le fromage cheddar râpé, la coriandre et les oignons verts.
- Farcir les coquilles : Prenez chaque coquille de pâtes et remplissez-la avec le mélange de viande et de haricots noirs. Disposez les coquilles farcies dans le plat de cuisson.
- Ajout de la garniture crémeuse : Répartissez uniformément le mélange de fromage et de crème sure sur les coquilles farcies.
- Cuisson au four : Faites cuire le tout pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement doré.
- Service et dégustation : Servez chaud et savourez ces coquilles farcies pour tacos avec vos accompagnements préférés.
Idées de Garnitures et Variantes
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