Crème légère à la vanille : c’est facile, rapide et très savoureux

🛒 Ingrédients (2 à 3 portions)

• 250 ml de lait

• 1 œuf

• 2 cuillères à soupe de sucre

• 1 cuillère à soupe d’essence ou d’extrait de vanille
  (ou ½ gousse de vanille)

• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs

👩‍🍳 Méthode de préparation

1. Dans un bol, battez l’œuf avec la fécule de maïs jusqu’à obtenir un mélange lisse et sans grumeaux.

2. Ajoutez le lait et le sucre, puis mélangez soigneusement.

3. Si vous utilisez l’essence ou l’extrait de vanille, incorporez-le à ce stade.
   👉 Si vous utilisez une gousse, fendez-la et réservez-la pour l’ajouter plus tard.

4. Versez la préparation dans une casserole et faites chauffer à feu moyen-doux, en remuant constamment avec un fouet ou une spatule.

5. Après environ 5 minutes, la crème commence à épaissir.

   • Si besoin, ajoutez un peu de fécule diluée dans une cuillère d’eau froide pour ajuster la texture.

6. Retirez du feu dès que la crème est nappante et onctueuse.

7. Versez dans des petits bols ou verrines et laissez tiédir avant de servir.

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