Croque-monsieur roulé façon apéritif

💡 Astuces de chef

• Mélange le fromage râpé avec 1 cuillère de crème fraîche épaisse pour un cœur encore plus fondant

• Utilise une poêle antiadhésive pour une cuisson homogène

• Ne monte pas le feu : une cuisson trop vive brûlerait l’extérieur sans faire fondre le fromage

❌ Erreurs courantes à éviter

• Pain trop épais ou non aplati → roulage difficile

• Trop de garniture → fromage qui s’échappe

• Trempage excessif dans l’œuf → texture molle

• Feu trop fort → dorure trop rapide

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