Étape 1: PRÉPARER LA FARCE À LA RHUBARBE
– Dans un bol, mélangez la rhubarbe hachée, le sucre et la vanille. Laissez reposer pendant environ 10 minutes pour que la rhubarbe libère son jus.
Étape 2: PRÉPARER LE MELANGE DE FROMAGE CRÉMEUX
– Dans un autre bol, battez le fromage à la crème avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
Étape 3: RÉALISER LES TWISTS
– Préchauffez le four à 200°C (400°F) et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
– Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné. Découpez des carrés de 10 cm de côté.
– Sur chaque carré, déposez une cuillère à soupe du mélange de fromage à la crème au centre, suivie d’une cuillère à soupe du mélange de rhubarbe.
– Incisez les bords de chaque carré en diagonale, puis pliez les coins pour former une torsade. Assurez-vous que la garniture est bien enfermée.
