Ajouter le vinaigre balsamique (facultatif)
Si tu choisis d’ajouter un peu de vinaigre balsamique, verse-le sur les endives pendant les dernières minutes de cuisson pour apporter un léger contraste sucré-acide.
Garniture (facultatif)
Si tu souhaites ajouter un peu de croquant, parsème les endives de noisettes ou d’amandes effilées légèrement grillées avant de servir.
Servir
Dispose les endives braisées dans un plat de service, en les arrosant avec le jus de cuisson.
Déguste-les immédiatement, chaudes et caramélisées.
Astuces Gourmandes
Si tu veux une touche de fromage, tu peux râper un peu de fromage de chèvre frais ou de parmesan sur les endives avant de les servir. Pour un côté encore plus sucré, ajoute des segments d’orange ou des raisins secs pendant la cuisson. Tu peux aussi faire rôtir les endives au four plutôt que de les braiser à la poêle pour un goût plus concentré et une texture encore plus tendre.
Un plat simple et savoureux, à la fois sucré et légèrement caramélisé, parfait pour accompagner un plat principal ! 
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