Épaule d’Agneau Confit au Four à l’Ail au Miel et à la Moutarde

Préparation de l’Épaule d’Agneau Confit au Four à l’Ail, au Miel et à la Moutarde

1 : Préparer la marinade
Dans un bol, mélangez le miel, les deux types de moutarde, l’huile d’olive, du sel, du poivre et les feuilles de romarin et de thym.

Épluchez les gousses d’ail. Hachez-en 4 finement et ajoutez-les à la marinade. Réservez les 4 autres entières.

2 : Assaisonner la viande
Déposez l’épaule d’agneau dans le plat à four.

Badigeonnez-la généreusement de la marinade sur toutes ses faces.

Glissez les gousses d’ail entières autour de la viande, ainsi que le reste des herbes aromatiques.

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