Conseils pour une épaule d’agneau parfaite

🔥 La cuisson basse température

C’est LE secret. Une cuisson lente à 150°C transforme les fibres et garantit une viande ultra fondante.

🌿 Marinade la veille

Pour un résultat encore plus savoureux, préparez la marinade la veille et laissez l’agneau reposer toute la nuit au réfrigérateur.

🥕 Ajoutez des légumes directement dans le plat

Carottes, pommes de terre, oignons ou panais absorberont le jus parfumé pendant la cuisson.

🧂 Personnalisez les saveurs

• Remplacez la moutarde à l’ancienne par une moutarde au miel

• Ajoutez une pointe de piment doux

• Incorporez un filet de jus de citron pour plus de fraîcheur

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