4 escalopes de veau (environ 150 g chacune)
800 g de champignons de Paris frais
2 échalotes finement hachées
20 cl de crème fraîche épaisse (ou crème liquide entière)
10 cl de vin blanc sec (optionnel mais conseillé)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
20 g de beurre
Sel et poivre du moulin
Persil frais ciselé (pour la finition)
👩🍳 Préparation pas à pas
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