Filet mignon aux oignons confits et reblochon fondant

🛒 Ingrédients (pour 4 personnes)

Pour le plat :

• 1 filet mignon de porc (500 à 600 g)

• 1 reblochon entier (environ 450 g)

• 3 gros oignons jaunes

• 2 cuillères à soupe de sucre roux

• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique (ou de vin rouge)

• 10 cl de crème fraîche épaisse

• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

• 20 g de beurre

• Sel et poivre du moulin

• Thym frais (facultatif)

👩‍🍳 Préparation pas à pas

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