Filet mignon aux oignons confits et reblochon


1 filet mignon de porc (environ 500 à 600 g)
200 g de reblochon (sans croûte)
3 gros oignons jaunes
1 c. à soupe de sucre roux
1 noix de beurre + 1 c. à soupe d’huile d’olive
10 cl de crème fraîche épaisse (facultatif pour plus d’onctuosité)
1 branche de thym ou herbes de Provence
Sel, poivre

👩‍🍳 Préparation pas à pas

 

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