Filet mignon de porc au Boursin

Filet mignon de porc au Boursin 😍
On est d’accord la sauce boursin c’est vraiment trop bon 🥰

Ingrédients (pour 4 personnes) :

1 filet mignon de porc (environ 500 g)
1 fromage Boursin ail et fines herbes (ou un autre fromage à tartiner de ton choix)
150 g de lardons ou de dés de jambon
150 g de fromage râpé (emmental ou mozzarella pour gratiner)
1 oignon
2 gousses d’ail
200 ml de crème fraîche
1 verre de vin blanc (optionnel, mais il ajoute une belle profondeur)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 branche de thym frais
Sel, poivre

Préparation :

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