Le flan parisien au chocolat est une variante gourmande du célèbre flan pâtissier, un classique de la boulangerie française. Avec sa base sablée au cacao et sa crème onctueuse au chocolat noir, cette version riche et fondante plaira aux amateurs de desserts chocolatés. Simple à réaliser à la maison, ce flan revisité est idéal pour les goûters, les desserts du dimanche ou les occasions spéciales. Il allie l’authenticité de la recette traditionnelle à l’intensité du chocolat noir pour un résultat irrésistible.
Ce dessert à la fois fondant et structuré repose sur une pâte sablée au cacao, qui apporte une note croquante et intensément chocolatée en contraste avec le cœur crémeux. La garniture, composée de jaunes d’œufs, de lait, de fécule de maïs, de crème fraîche et de chocolat fondu, offre une texture lisse, riche et veloutée. L’ajout de vanille naturelle vient parfumer l’ensemble et renforcer le côté pâtissier et maison de cette recette.
Parfaitement dosé en sucre, ce flan au chocolat séduit par son équilibre entre douceur et caractère. Le chocolat noir, riche en cacao, apporte une profondeur intense qui ravira les palais exigeants. Grâce à une cuisson douce et maîtrisée, la crème reste fondante à cœur, tandis que la pâte sablée conserve sa tenue, pour une découpe nette et une dégustation parfaite.
Côté pratique, la recette ne nécessite que des ingrédients simples et accessibles. Le temps de préparation reste raisonnable, avec 25 minutes en cuisine et une cuisson d’environ 50 minutes. Une fois cuit et bien refroidi, le flan parisien au chocolat se déguste à température ambiante ou légèrement frais, selon les préférences. Il se conserve très bien, ce qui en fait un dessert idéal à préparer à l’avance.
Ce flan pâtissier au chocolat est une recette incontournable pour tous les amoureux du cacao et de la pâtisserie française. Il séduira vos invités par son aspect soigné et sa texture généreuse. Facile à personnaliser, vous pouvez aussi y ajouter des éclats de noisettes, une touche de café ou même un cœur coulant pour varier les plaisirs. Un vrai régal à tester sans attendre pour sublimer vos fins de repas en toute simplicité.
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