Pourquoi la fondue d’endives aux lardons est un plat incontournable ?
Un plat économique et facile à préparer
Les endives sont des légumes d’hiver abordables, riches en fibres et en minéraux. Associées aux échalotes et aux lardons, elles se transforment en un plat savoureux, idéal pour les repas de tous les jours.
Une recette polyvalente
La fondue d’endives peut se déguster :
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en plat principal léger, avec un œuf poché ou du pain grillé,
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en accompagnement d’une volaille, d’un rôti de porc ou d’un poisson blanc,
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en base de gratin, avec un peu de crème et de fromage.
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