Fondue d’endives aux lardons : un plat fondant, simple et plein de goût

Préparation de la fondue d’endives aux lardons

Étape 1 : Préparer les endives

Coupe les endives en fines lamelles.
Retire le cône central pour réduire l’amertume.
Arrose-les immédiatement avec le jus de citron pour éviter qu’elles noircissent.

Étape 2 : Faire revenir les échalotes et les lardons

Émince finement les échalotes.
Fais fondre le beurre dans une grande sauteuse à feu doux.
Ajoute les échalotes et les lardons, puis fais revenir environ 5 minutes, en remuant régulièrement.

Lire la suite sur la page suivante >>