🧈 3. Ajout du beurre et de l’aromatisant
Versez le beurre fondu tiède et le rhum ou la vanille. Mélangez doucement au fouet ou à la spatule jusqu’à homogénéité.
🌰 4. Incorporation de la poudre d’amande
Ajoutez la poudre d’amande en une ou deux fois, en mélangeant à la spatule. Vous devez obtenir une pâte épaisse, lisse et brillante.
🧁 5. Cuisson
Versez la préparation dans le moule et lissez bien la surface avec une spatule.
Enfournez pour 25 à 30 minutes. Le dessus doit être doré, mais l’intérieur encore fondant.
Astuce cuisson : Une lame de couteau plantée au centre doit ressortir légèrement humide, sans résidu liquide.
❄️ 6. Refroidissement
Laissez refroidir complètement dans le moule. Cela permettra à la texture de se figer correctement. Le gâteau est bien plus facile à couper et encore meilleur le lendemain !
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