Étape 1: PRÉPARER LA RHUBARBE
– Préchauffez la friteuse à air à 190°C ou le four à 200°C.
– Épongez les morceaux de rhubarbe avec un essuie-tout.
Étape 2: PRÉPARER LA PANURE
– Dans un bol peu profond, mélangez la chapelure panko, le parmesan, la poudre d’ail, le paprika, le sel et le poivre.
Étape 3: ENROBER LA RHUBARBE
– Trempez chaque morceau de rhubarbe dans l’œuf battu, puis roulez-le dans le mélange de chapelure.
– Disposez les bâtonnets en une seule couche dans le panier de la friteuse à air ou sur une plaque de cuisson.
Étape 4: CUISSON
– Vaporisez légèrement d’huile et faites cuire à l’air pendant 6 à 8 minutes ou au four pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et dorés.
Étape 5: SERVICE
– Servez chaud avec votre sauce d’accompagnement préférée.
Le croustillant. L’acidité. Le fromage. BON APPÉTIT!
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