Étape 5 : Faites frire les galettes Faites chauffer l’huile végétale dans une poêle à feu moyen. Faire frire chaque galette pendant 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante. Retirer et égoutter sur du papier absorbant pour absorber l’excès d’huile.
Étape 6 : Servir et savourer Servir chaud avec une trempette au yogourt à l’ail, de la crème sure ou du ketchup. Suggestions de service Accompagner d’une salade fraîche ou de légumes cuits à la vapeur.
Servir avec un accompagnement de tzatziki ou de vinaigrette ranch. Déguster comme galette de burger végétarien à l’intérieur d’un sandwich. Garnir d’un œuf poché pour une version petit-déjeuner. Conseils de cuisson Pour plus de croustillant, enrober deux fois de chapelure avant de faire frire. Pour une option plus saine, cuire au four à 200 °C (400 °F) pendant 20 minutes, en retournant à mi-cuisson. Utilisez différents fromages comme la feta pour un goût acidulé ou la mozzarella pour un centre gluant. Pour des galettes sans gluten, utilisez de la chapelure sans gluten et de la fécule de maïs.
Avantages nutritionnels
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