Gardez précieusement cette recette, car c’est un véritable trésor. Je l’ai envoyée à ceux qui m’ont salué.

1. Cuisson du poulet
   Faites cuire le blanc de poulet dans de l’eau légèrement salée. Vous pouvez ajouter des aromates (laurier, poivre, ail) pour plus de goût. Une fois cuit, laissez-le refroidir puis effilochez-le grossièrement.

2. Cuisson des carottes
   Faites cuire les carottes à la vapeur ou dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient très tendres. Égouttez-les soigneusement et coupez-les en morceaux.

3. Mixage
   Dans le bol d’un robot ou d’un mixeur puissant, déposez le poulet, les carottes, le fromage frais, la mayonnaise, l’ail et un filet d’huile d’olive ou de jus de citron.

4. Obtention de la texture
   Mixez jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène. Pour une texture plus rustique, mixez légèrement moins longtemps.

5. Assaisonnement
   Goûtez, puis ajustez le sel et le poivre selon vos préférences.

6. Repos au frais
   Placez la tartinade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir : les saveurs seront encore meilleures.

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