Préparation :
Si vous utilisez des crevettes surgelées, décongelez-les et faites-les cuire quelques minutes dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient roses.
Dans un bol, mélangez la roquette, l’avocat coupé en dés et les crevettes.
Dans un autre bol, fouettez le jus de citron vert, l’huile d’olive, l’ail haché, le sel et le poivre.
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien. Servez frais.*
2. Œufs cuits à l’avocat
Ingrédients :
2 avocats
4 œufs
Sel, poivre, épices au goût (par exemple herbes de Provence)
Fromage jaune pour saupoudrer (facultatif)
Lire la suite sur la page suivante >>
