Gardez précieusement cette recette, c’est un vrai trésor. Je l’ai envoyée à tous ceux qui m’ont salué.

3️⃣ Préparer la sauce à l’ail et aux champignons

• Dans la même poêle, ajoutez l’oignon et l’ail.

• Faites revenir 2 minutes jusqu’à ce que les arômes se libèrent.

• Ajoutez les champignons émincés.

• Faites-les cuire 5 à 7 minutes jusqu’à évaporation complète de l’eau.

💡 Des champignons bien dorés = une sauce plus savoureuse.

4️⃣ Monter la sauce crémeuse

• Versez la crème et le bouillon.

• Ajoutez la moutarde si utilisée.

• Mélangez et laissez mijoter à feu doux 3 à 5 minutes.

• La sauce doit devenir lisse, nappante et parfumée.

5️⃣ Finaliser le plat

• Remettez le filet de bœuf dans la poêle.

• Laissez mijoter 5 minutes maximum.

• Rectifiez l’assaisonnement.

• Servez immédiatement.

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