Variantes gourmandes :
Gâteau à la crème de citron et fruits rouges : Ajoutez des framboises, des myrtilles ou des fraises fraîches sur le dessus du gâteau avant de le servir pour une touche fruitée et acidulée.
Gâteau au citron meringué : Après avoir garni le gâteau de la crème au citron, recouvrez-le d’une meringue légère et faites dorer au four pour une version encore plus gourmande.
Gâteau à la crème de citron et noix de coco : Ajoutez de la noix de coco râpée à la pâte du gâteau ou saupoudrez-en sur le dessus avant de le cuire pour une texture légèrement croquante et un goût tropical.
Conseils pratiques :
Préparation de la crème : Lorsque vous préparez la crème au citron, il est essentiel de bien fouetter les œufs et de mélanger constamment pour éviter la formation de grumeaux.
Contrôle de la cuisson : Assurez-vous que la crème est bien refroidie avant de la garnir sur le gâteau, elle doit être bien ferme pour éviter qu’elle ne coule pendant la cuisson finale.
Variantes de saveurs : Si vous préférez un goût plus doux, vous pouvez réduire la quantité de sucre dans la crème pâtissière. Il est également possible de remplacer une partie du lait par de la crème pour obtenir une texture plus riche.
Conservation : Ce gâteau peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. N’oubliez pas de le couvrir avec du film alimentaire pour éviter qu’il ne se dessèche.
