🍏 1️⃣ Préparer les pommes
Épluchez les pommes, retirez le trognon, puis coupez-les en fines tranches ou en petits morceaux, selon votre préférence.
Arrosez-les éventuellement d’un filet de jus de citron 🍋 pour éviter l’oxydation.
🥣 2️⃣ Préparer la base du gâteau
Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair, pâle et légèrement mousseux.
Ajoutez ensuite le beurre fondu refroidi ainsi que l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
🌾 3️⃣ Incorporer les ingrédients secs
Tamisez ensemble la farine, la levure chimique et la pincée de sel.
Ajoutez-les progressivement à la préparation, en mélangeant délicatement pour éviter les grumeaux.
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