Étape 1: PRÉPARER LE GÂTEAU
– Préchauffez le four à 180°C (350°F) et graissez un moule à gâteau de 23 cm.
– Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
– Dans un autre bol, battez le beurre jusqu’à ce qu’il soit crémeux. Ajoutez les œufs, le lait, l’extrait de vanille, le zeste d’orange et le zeste de citron, puis mélangez jusqu’à homogénéité.
– Incorporez le mélange humide aux ingrédients secs et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
– Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus.
Étape 2: CUISSON DU GÂTEAU
– Enfournez le gâteau pendant 25-30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
– Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Étape 3: PRÉPARER LE GLAÇAGE
– Dans un bol, battez le fromage à la crème et le beurre jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux.
– Ajoutez le sucre en poudre, l’extrait de vanille, le jus d’orange et le jus de citron, puis mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
